首先，讓我們了解一下彩鋼巖棉夾芯板。彩鋼巖棉夾芯板是一種由彩鋼板和巖棉材料組成的復合板材，它具有良好的保溫、防火和隔音性能。由于其表面覆蓋有彩鋼板，因此它也具有較好的美觀效果。但是，彩鋼巖棉夾芯板的彩鋼板防腐性能相對較差，容易受到腐蝕和生銹的影響。

另一方面，不銹鋼巖棉夾芯板是一種由不銹鋼板和巖棉材料組成的復合板材，它同樣具有優良的保溫、防火和隔音性能。與彩鋼巖棉夾芯板不同的是，不銹鋼巖棉夾芯板的不銹鋼板具有較強的防腐性能，不易受到腐蝕和生銹的影響。因此，從耐腐蝕的角度來看，不銹鋼巖棉夾芯板更具有優勢。

除了防腐性能外，不銹鋼巖棉夾芯板還有其他方面的優勢。例如，不銹鋼巖棉夾芯板具有較強的剛度和承載能力，能夠滿足建筑結構的要求。而不銹鋼巖棉夾芯板的巖棉材料也具有較強的耐久性和穩定性，能夠保證長期的保溫效果和使用壽命。

綜上所述，雖然彩鋼巖棉夾芯板和不銹鋼巖棉夾芯板都具有優良的性能，但從耐用的角度來看，不銹鋼巖棉夾芯板更具有優勢。它不僅具有較強的防腐性能和承載能力，還具有較長的使用壽命和穩定性。因此，在選擇建筑保溫材料時，不銹鋼巖棉夾芯板是一個更加可靠和耐用的選擇。當然，具體的選擇還需要根據工程要求、預算和施工環境等因素進行綜合考慮。